Boissons chaudes sans alcool pour la saison de ski

Le ski est un sport d'hiver populaire - il est difficile de résister à la beauté des paysages enneigés et le plaisir de la glisse. Mais une bonne boisson peut rendre votre expérience encore plus agréable en vous réchauffant et en vous offrant un moment de réconfort.

S'il n'y a rien de mal à boire une boisson alcoolisée sur les pistes, il existe de nombreuses boissons chaudes sans alcool qui peuvent être préparées rapidement et facilement avec un minimum d'efforts.

Il s'agit d'une approche simple : il suffit de sélectionner la base, de la modifier, puis d'y ajouter de la complexité. Vous aurez besoin d'une grande marmite ou d'un thermos à café pour garder le liquide chaud pendant plusieurs heures. Assurez-vous simplement que le contenant soit assez grand pour servir un grand nombre de personnes.

Si vous vous sentez inspiré et que vous souhaitez vous équiper, préférez une marmite ou un thermos qui soit suffisamment puissante pour monter rapidement en température. Ainsi, si vous épuisez vos stocks, vous pouvez très rapidement préparer une nouvelle fournée.

Il faut savoir que l'agréable parfum que ces boissons est un argument de vente en soi dont il faut tirer le meilleur parti. Vous ne le remarquerez probablement pas vous-même, car nous avons tendance à nous désensibiliser aux arômes qui nous entourent. Si vous voulez savoir ce que vos clients sentent en entrant dans votre établissement, sortez, sentez des grains de café (un excellent moyen de remettre votre odorat à zéro) et entrez de nouveau.

Boissons chaudes sans alcool à essayer

Pour élaborer vos boissons chaudes, vous avez le choix parmi de nombreuses bases. Le vin est le produit le plus traditionnel, cependant pour garantir la sécurité sur les pistes, le jus de pomme chaud est une alternative intéressante et très versatile. L'idéal est d'en trouver un qui ne soit pas à base de concentré, par exemple un jus de pomme trouble est une base parfaite.

A cette base, il suffit d'ajouter 2 volumes de jus de citron et 1 volume de sirop  de la gamme Mathieu Teisseire. Vous pouvez les ajouter au mélange et faire chauffer le tout ensemble (pour une meilleure infusion aromatique) ou vous pouvez conserver le jus de pomme chaud comme base et proposer une gamme de sirops à ajouter soi-même au moment de la dégustation.

Si ces boissons se dégustent bien chaudes, il faut cependant veiller à ne pas les faire
bouillir pour en garder toutes les notes aromatiques et éviter la caramélisation de nos sirops.

Ces types de boissons s'inscrivent dans la tendance à la réduction de la consommation d'alcool, c'est donc une solution adaptée à tous.

Les arômes qui se marient particulièrement bien avec la pomme sont la Mûre, Myrtille, Cassis, Cerise, Cranberry, Mangue, Fruit de la passion, Pamplemousse Rose et Litchi que l'on retrouve dans la gamme Mathieu Teisseire.

La dernière touche consiste à ajouter un peu d’épices. Il est difficile de se tromper, mais commencez par ajouter de la cannelle, car elle se marie très bien avec la pomme, puis élaborez. Nous aimons particulièrement ajouter des clous de girofle car ses notes aromatiques sont uniques.

Lancez-vous, expérimentez et n'oubliez pas de nous faire part de vos meilleures recettes.

Pour plus d'inspiration, parcourez notre collection de recettes La magie de l’hiver.