Rohrzucker

Zuckerrohr stammt ursprünglich aus Neuguinea, kommerziell angebauter Rohrzucker wird jedoch aus einer Kreuzung aus wilden Zuckerrohrpflanzen aus Indien und China gewonnen. Im Laufe der Zeit haben Innovationen im Verfeinerungsprozess zu den reinen Weißzuckergranulaten geführt, die wir heute kennen.

Während Zucker in fast jeder Kultur der Welt allgegenwärtig ist, finden manche auch heute noch innovative Einsatzmöglichkeiten in der Kulinarik. So werden beispielsweise Zuckerrohrstängel zum Aufspießen von Fleisch und Meeresfrüchten verwendet: Beim Erhitzen wird der Zuckerrohrsaft aus den Stängeln freigesetzt und verleiht dem Fleisch einen karamellartigen Geschmack. Eine häufigere Verwendung findet er als Basis von Softeis und Sorbets.

Mathieu Teisseire Rohrzucker Sirup besteht aus 100 % reinem Rohrzucker. Der hochwertige Sirup ist der ideale Ersatz für raffinierten Zucker, da er sich in heißen und kalten Getränken umgehend auflöst. So bietet er eine unglaubliche Vielseitigkeit für alkoholfreie Getränke und Cocktails zugleich.

Unsere Produkte sind in zahlreichen Ländern weltweit erhältlich.