Caramel

Karamell ist eine klassische Geschmacksrichtung und eine der beliebtesten Süßwaren der Welt. Es wird durch Erhitzen von Zucker hergestellt. Der dabei entstehende braune Sirup wird häufig zum Aromatisieren von Pudding, Desserts oder als Garnierung für Eis verwendet. Obwohl die genaue Geschichte von Karamell unbekannt ist, wird berichtet, dass amerikanische Siedler bereits um das Jahr 1650 Kessel nutzten, um Zucker zu erhitzen und Bonbons herzustellen.

In den 1880er Jahren begannen die Süßwarenhersteller damit zu experimentieren, Fett und Milch beim Erhitzen von Zucker und Wasser hinzuzugeben – und schufen das, was wir heute als Karamell kennen. Heute ist Karamell in einer Vielzahl von Texturen und Formen erhältlich. Man unterscheidet Hart- und Weichkaramell, wobei der Großteil der Karamellsorten mit Vanillearoma verfeinert wird.

Mathieu Teisseire Caramel Sirup bietet den herrlichen Geschmack von frisch zubereitetem Karamell mit feinen Röstaromen, die die Süße perfekt ergänzen. Der Sirup bringt authentischen Karamellgeschmack in Kaffee-Spezialitäten, heiße und kalte Milch, Kakao und Desserts und verleiht Limonaden, Soda- oder Mineralwasser und Spritz-Getränken zusätzliche Tiefe und Charakter.

Unsere Produkte sind in zahlreichen Ländern weltweit erhältlich.