Amande (Orgeat)

Le mot "orgeat" a des origines françaises et a été interprété comme signifiant "eau d'orge". Des recherches ont révélé que l'orgeat était initialement réalisé à partir d'une émulsion d'huile d'orge et d'eau à laquelle, au fil du temps, de l'huile d'amande fut ajoutée pour rehausser sa saveur relativement neutre.

Sa formule a depuis été améliorée, et d'autres ingrédients y furent ajoutés, comme la cannelle, l'eau de rose et le sucre. Le résultat actuel est l'orgeat que nous connaissons et aimons aujourd'hui et qui se prête à de nombreuses recettes.

La saveur délicieuse et bien équilibrée de l'orgeat peut être utilisée pour sublimer les cocktails, apporter une autre dimension aux spiritueux tels que le rhum et le brandy, et réhausser les thés, les cafés et les sodas.

Disponible dans de nombreux pays.