Close-up of white chocolate chips

ORIGINES DES SAVEURS

L'origine véritable du chocolat blanc n'est pas certaine, mais on pense qu'il a été créé accidentellement par Nestlé dans les années 1930 lors de la fabrication d'un complément alimentaire pour les enfants et les adultes.Généralement composé de sucre, de lait et de beurre de cacao, le chocolat blanc ne contient pas de cacao, ce qui explique sa couleur ivoire pâle. Bien qu'il ne contienne pas de cacao, il contient du beurre de cacao qui provient également de la fève de cacao.Aujourd'hui, des arômes tels que la vanille sont ajoutés au chocolat blanc pour en rehausser le profil gustatif. Le chocolat blanc Mathieu Teisseire est parfait pour les cocktails onctueux, en particulier ceux à base de Martini, ainsi que pour les chocolats chauds et les milkshakes.

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