Il est important de proposer des boissons aux saveurs de saison pour inciter les clients à tester vos créations. La période des fêtes est un très bon prétexte pour renouveler les menus, en mettant en avant des recettes spéciales (plus élaborées et plus rentables) qui sauront séduire vos clients et augmenter la probabilité qu'ils commandent de nouveau.