Salted Caramel Bourbon Hardshake

• 50 ml de bourbon
• 25 ml de sirop caramel salé Mathieu Teisseire
• 2 boules de glace vanille
• Garniture : 4 blancs d’œufs, 120 ml de sirop de sucre de canne Mathieu Teisseire, 60 ml de jus de citron frais

Crème fouettée et éclats de caramel salé.

Milkshake

1. 1 Mettre tous les ingrédients du cocktail dans un blender et mixer jusqu’à obtenir une consistance lisse. Verser dans un verre à milkshake, ajouter la crème fouettée, décorer à l'aide du garnish et servir.
2. 2 Pour la garniture : passer les ingrédients de la recette de garniture dans un siphon ISO.