Die verschiedenen Jahreszeiten bieten einen guten Anlass, deine Getränkekarte aufzufrischen und deine Gäste dazu zu bewegen, etwas Neues auszuprobieren. Mit einer limitierten Sommerkarte kannst du deine erfrischenden Sommergetränke optimal positionieren und das Prinzip des Knappheits-Marketings anwenden, um die Nachfrage zu steigern und den Wert deiner Drinks in den Augen deiner Gäste zu erhöhen.