Ricardo Barrero

Ricardo a voyagé dans de nombreux pays pour perfectionner son art. Ayant commencé jeune, il a acquis de nombreuses qualifications dans le domaine de la cuisine et de l'hôtellerie à Sydney et à Bogota, avant d'obtenir un diplôme de sommelier au Brésil.

En tant qu'ambassadeur de la marque Mathieu Teisseire au Brésil, Ricardo aime l'occasion qui lui est donnée d'interagir avec de nouvelles personnes et de les éduquer sur un sujet qui le passionne vraiment. Il est actuellement basé à Sao Paolo. Il aime rester à l’affût des tendances en constante évolution dans cette ville, comme les mousses aromatisées et les cocktails sans alcool.

C'est la passion de Ricardo pour le secteur qui le maintient à l'avant-garde de son art. Il pense que lorsqu'on sait s'adapter, on a déjà une longueur d'avance.

Les 6 conseils les plus importants de Ricardo pour tout maître des boissons :

  • Connaissez votre public - "Savoir ce que votre client recherche vous aide à choisir les bonnes options de cocktail".
  • Soyez au courant des tendances - "Même si vous n'aimez pas suivre ce qui est à la mode, lorsque vous comprenez ce à quoi le client fait référence, cela vous permet de proposer une meilleure option".
  • N'oubliez jamais de sourire.
  • Soyez humble.
  • L'ingrédient secret, c’est la passion.
  • Soyez toujours honnête, lisez l'étiquette, continuez à étudier et n'abandonnez jamais.
Ricardo Barrero waring a blue suit leaning on a bar table

Ricardo Barrero

Notre ambassadeur de marque pour le Brésil.

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