Apple Elderflower

• 30 ml de sirop de fleur de sureau Mathieu Teisseire
• 120 ml de thé infusé à la pomme
• 30 ml d’eau infusée aux baies de goji
• Quelques perles de tapioca (boba)

Tranches de pomme et gelée de pomme.

Highball

1. 1 Ajouter les perles de boba dans le verre et remplir de glaçons.
2. 2 Verser le sirop de fleur de sureau, le thé froid infusé à la pomme et l’eau infusée aux baies de goji, puis mélanger.
3. 3 Décorer avec le garnish et servir.