La popularité croissante des boissons à faible ou sans alcool, motivée par des préoccupations de santé et de budget, a donné naissance à une nouvelle tendance : mélanger la bière avec des boissons gazeuses pour une version plus légère. Proposer cette alternative rafraîchissante, moins alcoolisée, notamment en été, permet de toucher un public plus large, d’attirer les consommateurs jeunes et féminins, tout en maintenant des tarifs proches de ceux des cocktails classiques.