Mojito & Thyme Iced Earl Grey Tea

• 25 ml de sirop mojito Mathieu Teisseire
• 25 ml de soda infusé au thé Earl Grey et au thym
• 125 ml d’eau gazeuse
• 20 ml de jus de citron vert

Fleurs comestibles séchées et citron vert

Highball

1. 1 Infuser le thym et le thé Earl Grey dans l’eau : faire infuser 2 cuillères à café de thé Earl Grey en vrac et 4 brins de thym frais légèrement écrasés dans 2 tasses d’eau chaude pendant 6 minutes, puis filtrer.
2. 2 Verser 25 ml de cette infusion, 25 ml de sirop mojito et 20 ml de jus de citron vert dans un verre.
3. 3 Compléter avec de l’eau gazeuse.
4. 4 Mélanger, puis décorer à l'aide du garnish et servir.