Gui Fei Xiao

• 30 ml de sirop pamplemousse rose & litchi Mathieu Teisseire
• 120 ml de thé blanc
• 2 morceaux de litchi en conserve
• 1 tranche de pamplemousse
• Une poignée de perles de tapioca (boba)

Feuille de menthe

Highball

1. 1 Ajouter les litchis et la tranche de pamplemousse rose dans le verre et écraser afin d’extraire le jus et libérer les arômes.
2. 2 Ajouter les perles de boba et remplir le verre de glaçons.
3. 3 Verser le sirop pamplemousse rose & litchi Mathieu Teisseire ainsi que le thé blanc, puis mélanger.
4. 4 Décorer à l'aide du garnish.