Soho, London

• 50 ml de vodka
• 25 ml de café expresso frais
• 12,5 ml de sirop chocolat praliné Mathieu Teisseire
• 1 boule de glace à la vanille

Rebord et surface garnis de chocolat noir finement râpé.

Coupé

1. 1 Verser la vodka, l’expresso et le sirop dans un shaker, puis secouer vigoureusement.
2. 2 Déposer une boule de glace à la vanille dans un verre coupe préalablement préparé (rebord au chocolat noir râpé), puis filtrer le cocktail autour de la glace en veillant à ce qu’elle dépasse légèrement au-dessus du liquide.