SIP VIETNAM

• 20 ml de Sirop Pêche Citronnelle Mathieu Teisseire
• 10 ml de Sirop Grenade Mathieu Teisseire
• 50 ml de jus de mandarine
• 50 ml de gin
• 20 ml de jus de citron vert.

Fleur comestible

Coupette

1. 1 Shaker à sec tous les ingrédients, sans glaçons, afin d’émulsionner le blanc d’œuf.
2. 2 Ajouter des glaçons et shaker à nouveau jusqu’à ce que le mélange soit bien frais.
3. 3 Filtrer dans un verre préalablement rafraîchi.
4. 4 Décorer à l'aide du garnish et servir.