Caramel au Sel de Mer

Angesichts seiner Beliebtheit, würde man annehmen, dass Salted Caramel ein etablierter Klassiker ist. Tatsächlich handelt es sich jedoch um eine relativ neue Erfindung. Nach seiner Ausbildung in der Schweiz kehrte Chocolatier Henri Le Roux 1965 in seine Heimat in der Bretagne zurück, um die Familienpatisserie zu übernehmen. Um einen der berühmtesten Exporte der Region – gesalzene Butter – in seine Kreationen einfließen zu lassen, schuf er eine gesalzene Karamellbutter, die sofort zum Hit wurde: Ein Phänomen war geboren.

Heute wird gesalzenes Karamell in einer Vielzahl von Süßigkeiten verwendet, von Salted Caramel Törtchen und Pralinen bis hin zu Kuchen und Desserts. Dank der perfekten Balance zwischen süß und herzhaft dient es oft dazu, vertrauten Gerichten eine einzigartige Dimension zu verleihen.

Mathieu Teisseire Caramel au Sel de Mer Sirup enthält Meersalz aus Aigues-Mortes – einer wilden, artenreichen Salzwiese, wo die französische Camargue auf das Mittelmeer trifft. Noch nie war es so einfach, heißen Getränken wie Kaffee und heißer Schokolade einen interessanten Kick zu verleihen! Auch ideal zum Verfeinern von Wodka, Rum, Whisky und Sahnelikör oder die perfekte Salted Caramel Margarita.

Unsere Produkte sind in zahlreichen Ländern weltweit erhältlich.